Mukofotga sazovor bo'lgan ushbu kubok-Anji oq choyi tovuq sho'rvasi kabi yangi ta'mga ega!
XINRONGYANG Anji oq choyi "choylarning tovuq sho'rvasi" unvoniga sazovor bo'ldi. O'zining ajoyib tazeligi bilan mashhur bo'lib, yashil choylar orasida o'zining nozik, nozik barglari va ta'mga solib qoladigan silliq, shirin ta'mi bilan ajralib turadi.
Asosiy ma'lumotlar
- Mahsulot nomi: Anji oq choyi
- Kelib chiqishi: Anji tumani, Zhejiang viloyati, Xitoy
- Turkum: Yashil choy
- Aroma: gulli / kashtan / nozik hid
- Ta'mi: yangi, silliq va shirin, uzoq-bardoshli
Asia{0}}Pacific Tea & Tea Infusion Awards xalqaro miqyosda tan olingan tanlov boʻlib, Osiyo-Tinch okeani mintaqasidagi asosiy choy tadbiri sifatida keng eʼtirof etiladi. Hakamlar hay’ati butun dunyodan kelgan 7 nafar choy mutaxassislaridan iborat edi. Baholashlar "Choyni sezgir baholash usullari" standartiga muvofiq amalga oshirildi va har bir yozuv 5 o'lchov bo'yicha baholandi: quruq barg ko'rinishi, suyuqlik rangi, aromati, ta'mi va infuzion barglari.
Yuqori tender asirlari, bahorning eng yangi hosili.
Noyob “Baiye No. 1” navidan tanlab olingan bu mayin bahorgi kurtaklari bir bahorda oq rangga-oq, yozga kelib yashil rangga aylanadi. Ular birinchi bahorgi yig'im-terim paytida zudlik bilan yig'ib olinadi, vaqt bilan poygalanadi va yashil choyni qayta ishlashning an'anaviy usullaridan foydalangan holda tayyorlanadi. "Anji oq choyi" deb nomlangan bo'lsa-da, u aslida yashil choydir.
Yangilikni ta'minlash uchun hunarmandchilikning 8 qadami:
Yurish → Quritish → Fiksatsiya → Shakllantirish → Rolling va Dastlabki quritish → Sovutish → Yakuniy quritish → Tozalash
Yangi uzilgan yumshoq kurtaklar barglarning o'ziga xos "yangi xushbo'yligi" ni diqqat bilan ajratib turadigan, nozik kurtaklarning yangiligini chiqaradigan va tiklaydigan 8 sinchkovlik bilan yangi choyga tayyorlanadi. Tayyor choy feniks patiga o'xshash nozik, nafis shaklga ega, nefrit-oq, yaltiroq va yog'li yaltirab turadi.
Aminokislotalarga boy, tanglay uchun sof zavq.
Ta'mi shirin va yangi, xuddi tovuq sho'rva kabi. Anji oq choyi inson tanasi uchun zarur bo'lgan 18 turdagi aminokislotalarga boy bo'lib, oddiy yashil choyga qaraganda taxminan 5%–10,6%-taxminan 3-4 baravar yuqori. Shu bilan birga, uning polifenol miqdori past bo'lib, choyga deyarli achchiqlik bermaydi. Tovuq sho'rvasiga o'xshab silliq, to'la{9}}va shirin. Tatib ko'rgandan so'ng, shirinlik tilning uchi bo'ylab tarqaladi.
Lazzat qatlamlari ochiladi. Har bir hujayra bir zumda jonlanib, bahorning tarovatiga botib ketgandek tuyuladi. Xushbo'y hidi san'atkor, burunda nozik tarzda saqlanib qoladi.
Gul, kashtan va nozik hidlar bir-biriga bog'langan.
XINRONGYANG Anji oq choyi nafaqat ta'mga zavq bag'ishlaydi, balki hislar uchun ham eng oliy zavqdir. Choy xushbo'yligi yangi va jonli bo'lib, gul, kashtan va nozik notalarni o'z ichiga oladi, ular choy bog'iga qadam qo'ygandek aralashadi. Issiq suv bilan qaynatilganda, suyuqlik och sariq, shaffof va yorqin ko'rinadi. Infuzion barglari jade-oq, zumrad-yashil tomirlari bilan, idishdagi san'at asari kabi ochiladi.
Ushbu Anji oq choyi, xomashyodan tortib hunarmandchilikka qadar sinchkovlik bilan tozalangan bo'lib, yuqori sifatli choyning rangi, shakli, xushbo'yligi va jozibasini taqdim etadi va jahon choy mutaxassislarining bir ovozdan e'tirofiga sazovor bo'ldi.
Bu sharaf nafaqat XINRONGYANG choy sifatini xalqaro ekspertlar tomonidan e'tirof etilgani, balki har bir bargga sodiqligimizdan dalolatdir. Kelgusida XINRONGYANG choydagi ildizlarini chuqurlashtirishda davom etadi va sheriklarni yuqori sifatli, sog'lom va ajoyib choylar bilan ta'minlaydi.
Asl tarkib. Barcha huquqlar himoyalangan. Bizni kuzatib boring, birga choydan zavqlaning.
